Gastronómica Maya de Cunen

                                                              la famosa salsa Guatemalteca                                                          Pato a la naranja

Xecas de Cunen (Kaxlan wa) condimentos de alimentos. Tamalitos de 7 camisas ( bòtom)

Caldo Colorado con Tamalitos  de Siete Camisas  Ingredientes  Carne de res   Cilantro  Tomate  Sal  Achiote  Agua  Frojol  Nixtamal ( masa ) Tusas  Cebollas  Utensilios: Ollas  Piedra de moler  Paletas  Escudias  Preparación:  Colocar una olla con agua al fuego.  Lavar la carne.  Dejarlo hervir hasta que se cosa la carne con sal al gusto. Picar la cebolla y el tomate y echarlo a la olla. En una taza  echar achote  y revolverlo con un poco de agua y echarlo al agua .  Por  ultimo echar el cilantro independientemente su firma de cocinar, dejarlo hervir y servir al gusto y disfrutar con su familia.  Este caldo típico se prepara para la feria titular en el municipio de Cunén en honor a la Virgen de Candelaria.  Tamalitos de Siete Camisas (B' otom)  Ingre...